Hola.
lo puedes hacer de dos formas.
1.- Para todas las imágenes.
Tienes que añadir esta línea en el HEAD.
<meta http-equiv="imagetoolbar" content="no">
2.- Para una imágen en concreto.
añadir a la etiqueta IMG el siguiente atributo.
galleryimg="no"
por ejemplo
<img src="pepito.jpg" galleryimg="no">
Un saludo.
