Hola
Si utilizas conexión S-Video siempre lo verás en B/N a menos que hagas un truquito. En la configuración del Nview busca una opción (no recuerdo donde, asi que toca todos los botoncitos) que te deja elegir entre salida S-Video o salida de video compuesto. Tú tendrás seleccionada la primera, como es lógico pensar, pero el truco está en seleccionar la segunda. Parece que así se engaña a la tarjeta y la imagen sale en color

Al menos a mi y a más gente le funciona.
Suerte