Si lo que quieres es que aparezca el nombre de la población origen y el nombre de la población destino de cada operación, en el FROM pon dos veces la tabla CP pero con distintos alias. Sería algo así:
Código PHP:
SELECT <Campos>
FROM Operaciones AS O,
CP AS CPO,
CP AS CPD
WHERE O.CP_Origen = CPO.CP
AND O.CP_Destino = CPD.CP
<Demás condiciones>
¿Será eso lo que quieres?