El LEFT es para indicar que quieres todos lo datos de la tabla de la parte izquierda, en este caso, Tabla1, si pusieras INNER JOIN obtendrías sólo aquellos datos que coincidan en ambas tablas, y si pones RIGHT obtendrás todos los registros de la parte derecha de la consulta.
Y el WHERE, la parte importante para que muestre los que no aparecen.
Le dices que te de los datos que al relacionar la tabla1, con la tabla2, el campo Tabla2.CampoX sea nulo, es decir no existe en esa tabla.
No sé si se entiende ¿¿¿???
