Mira para mi lo mejor para creear foros es
www.phpbb.com la pagin no esta en español pero te podes descargar el foro prefabricado y diferentes templates, incluso podes descargarte los paquetes para poner el foro en español.
Aca te dejo un manual de intalacion en español que use para poner el mio.
http://www.xergio.net/index.php?aprende&con=8
Podes ver un ej de mi foro en mi pagina en el sector de Foros Palajoda en
www.palajoda.com
Bueno espero te sirva
Salu2 y bienvenido
El Piedra