Hola!!!!
No necesariamente siempre tienes que hacer tu el código PHP o ASP o CGI. También puedes utilizar opciones gratuitas de terceros que ya lo han hecho por ti. Por ejemplo, cuando no dispongo de tiempo utilizo a
www.bravenet.com para enviar los formularios a un email específico sin necesidad de tener instalado el Outlook!!! Y sin necesidad de un servidor que soporte código PHP!!! Creo que es más facil.