Aprender .. Aprender .. PHP .. depende de varios factores:
PHP es un lenguaje script con sintaxis similar a C ... por lo tanto si tienes idea de programacion (cualquier lenguaje .. y mejor si C) .. menos tiempo tardaras en aprender.
Si no tienes idea de programacion .. primero tendras q aprender la "Teoria de analisis": q es una variable, constantes, bucles, condiciones ... etc y luego claro, su sintaxis en PHP.
Con respecto al "carrito de compras" .. tiene su tecnica(s) de programacion .. que posteriormente tendrias que implementar en PHP (y Mysql u otra base de datos, por lo tanto tambien deberias aprender algo del lenguaje SQL para saber crear bases de datos, tablas, hacer consultas ... etc).
El otro metodo es:
Aprender lo basico de PHP (supuesto caso que sepas ya algo de programacion en otro lenguaje) y tener a mano el manual de referencia de PHP (www.php.net lo tienes). Teniendo esto, busca un sistema de "carrito de compra ya echo y modificalo a tus necesidaes (en <a href='ir.asp?http://www.hotscripts.com/PHP/Scripts_and_Programs/' target='_blank'>http://www.hotscripts.com/PHP/Scripts_an...</a>)
Un saludo,