Hola, mruiz.
Para añadir un elemento a un select, puedes usar el código que puso Kaopectate (¡Hola!

) en la FAQ-1. Suponiendo que tu select tenga id='sel':
Código PHP:
function anadir() {
obj=document.getElementById('sel');
selOption=new Option('texto','valor');
eval(obj.options[obj.options.length]=selOption);
}
Saludos,