Vaciar campos al enviar

[ferent]

Buenas;

tengo un formulario con un campo dispuesto de tal modo:

<form name="form" method="post" action="procesar.php">

<input name="cantidad" size=7 value="Cantidad" class="texto" maxlength=10
onFocus="if (this.value == 'Cantidad') this.value = '';"
onBlur="if (this.value == '') this.value='Cantidad';">

<input type="submit" class="texto" value=" Ir ">
</form>

Y como tiene de texto predeterminado "Cantidad" si alguien no lo pulsa se envía con dicho texto y no vacío que es lo que pretendo.

¿Como puedo vaciar dicho campo al enviar el formulario SI tiene escrita la palabra "Cantidad"?

Gracias