Hola, TheWho:
No, no hay capas en QuarkXpress pero puedes disponer los elementos en el orden que desees. Para ello seleccionas el elemento que deseas disponer con la herramienta "Elemento" y lo tratas a través del menú "Elemento". Tienes dos opciones: "Enviar al fondo" y "Traer al frente". Así podrás superponer elementos en el orden que quieras.
Saludos