Con gusto... Si vas a desarrollar en ASP, tendrías que dejar el IIS porque es nativo del mismo y para dejar tus 2 servidores activos al mismo tiempo, tendrías que modificar apache para que escuche en otro puerto diferentes al 80.
Apache trabaja muy bien con PHP y MySQL. Pero también podes utilizar Perl, desarrollar CGI, conectarte a otras BD, etc.
IIS y servidor apache ?
Esa es un mensaje de los foros dando una explicación. Si te surgen dudas, ahi avisas.