No te entiendo demasiado, pero si lo que quieres es poder trabajar en tu maquina como si trabajaras en internet, con un servidor local instalado para ver tus páginas sin estar conectado a internet, te recomiendo este manual:
http://www.maestrosdelweb.org/editorial/phpmysqlap/
Con él te instalas un servidor muy completo, con soporte para PHP y de base de datos MySQL. Para ver tus páginas, puedes entrar por
http://localhost/ (y por supuesto no hace falta tener conexión a internet)
De esta forma puedes programar y ver los resultados en tiempo real, para corregir fallos o lo que quieras.
Saludos