Sólo lo puedes hacer utilizando javascript.
Es fácil controla el evento de cuando cambias el valor del input o lo que sea del formulario, lo envías a una función y allí igualas a lo que tu quieras
document.getElementById('el_tag').style.background =#tucolor
No se. Supongo que el evento a controlar es "onchange"
<input.... id="lo_que_sea" ...... onchange="cambiar_fondo(this.id);">
y la función en la cabecera, algo así
function cambia_fondo(tag){
y ahora desarrollas más o menos el tema
if (cambia_fondo=="lo_que_sea"){
document.getElementById(tag).style.background=#tuc olor
}
Bueno, eso es lo que se ocurre en unos segundo. Seguro que es manifiestamente mejorable si lo meditamos algo más. Cre que así te funcionará y no tendrás dificultades en prepararlo. Si necesitas más ayuda o no das con el código tu sólo, consultalo y te ayudo en lo que se pueda.