Hola
Ese codigo que pones es una clase (class), es la esencia de la programacion orientados a objetos OOP. si te gustaria aprender algo de esto te recominedo un articulo publicado en
www.zonaphp.com. Con lo que respecta a un carrito de compras te recomiendo el oscommerce (
www.oscommerce.com) es muy bueno. Pero igual si deseas hacer cambios en lo ke su logica igual te encontraras con clases.
Cualquier duda me pasas la voz