Hola,
en cuanto a la primera pregunta:
supongo que buscaras alguna sentencia de este tipo:
select sum(columna_a_sumar) as total from tabla;
Esta sentencia calcularia la suma de todos los valores de la columna especificada de la tabla especificada, tambien, y guardaria el valor en total.
en cuanto a la segunda, creo que deberias obtener los campos que quieras multiplicar de la tabla en donde esten (con select campo1 as valor1, campo2 as valor2 from tabla where condicion) y luego con esos 2 valores, de alguna forma hacer un update en la misma tabla, pero en la columna donde va el resultado
(algo asi como: update table set campo_resultado=valor1*valor2 where misma_condicion anterior)
espero haberte aclarado algo tu duda, si no ya sabes, no dudes en preguntar mas...
un saludo.
