www.escomposlinux.org/Faq es excelente para este tipo de preguntas
Y con respecto a lo de los acentos y eñes... a mi me pasaba algo parecido en KDE con Red Hat 9. No me dejaba escribir los acentos ni las eñes. El problema era que yo había modificado mi archivo /etc/sysconfig/i18n anteriormente por algunos problemas y eso provocó que KDE no funcionara bien.
No sé si Knoppix (o Debian) tiene un archivo similar. Si lo tiene, podrías postear aquí el contenido, para probar por ese lado.
Y por último: para que TODOS tus usuarios tengan acceso de lectura/escritura en la partición Windows, modifica en tu archivo /etc/fstab la línea que corresponde a esa partición y agrégale la opción umask=000. Te debería quedar algo más o menos así:
/dev/hda1 /mnt/disco_C vfat utf8,defaults,umask=000 0 0
Todo en una línea y separado por tabulaciones. Después desmontas la partición y la vuelves a montar (umount /mnt/disco_C; mount /mnt/disco_C), y ya deberías poder escribir como usuario normal.
(Todo lo anterior debes hacerlo como root)