JEJE segun que widget estes usando para desplegar la informacion deberas usar un metodo u otro, lo que te recomiendo y es mejor que hagas es que estas preguntas te las contestes tu mismo, ya que la respuesta esta en
http://gtk.php.net y ww.gtk.org ya que todas las funciones estan documentadas, y sino lo que te dije en otro post, revisa los archivos de ejemplos

de todas maneras te dejo aqui la funcion con sus parametros para un GtkCTree:
Código PHP:
$lista -> insert_node(NULL, NULL, array($id, $nombre, $edad), 5, null, null, null, null, false, false);
Se le debe pasar un array con el numero de elementos como de columnas.