Pues si que hay aplicaciones así ..
Tienes desde los carros de compra completos que incluyen el catalogador .. y gestión de la compra con pago incluido ...
O simplemente catalogadores con opción de generar ese tipo de cotizaciones (informe) como para que tu luego lo cotices "a mano" y se lo remitas al cliente ..
Aquí tienes numerosas aplicaciones de ese estilo:
http://www.hotscripts.com/PHP/Script...rce/index.html
Un saludo,