Hola curl,
debes poner esa línea en alguna parte de head y el icono en el directorio raíz de tu sitio y en explorer sólo podrás verlo tras agregar el sitio a tus favoritos.
En NS y mozilla se ve sin necesidad de agregar a favoritos, y en el resto de navegadores ni idea.
Mírate las faq de este foro que viene explicado lo del favicon
