1.- Guarda tu consulta en un archivo
2.- pasa el contenido de tu archivo a mysql
ejemplo:
Código:
mysql -u USER -pPASS tu_base_datos < archivo_con_consulta
En archivo_con_consulta guardas tu consulta sin las comillas simpes que pusiste para el echo.
y todo eso lo pones en tu script que hara la tarea todos los dias a la media noche.