Lo mas basico seria esto:
Código PHP:
$archivo = "algo.hev";
$texto = "Este es un texto";
$handle = fopen ($archivo, "wb");
fwrite($handle, $texto);
fclose($handle);
Revisa aqui:
http://ar.php.net/manual/es/function.fopen.php y presta especial importancia al modo de abrir el archivo (segundo parametro de fopen())
Saludos