Apache es un servidor HTTP .. no tiene nada que ver con otros servidores que puedas instalar en ese mismo PC como pueda ser uno de FTP .. o los mismisimos de Mysql (de BD) o incluso convivir con tu actual Access o MS SQL server .. igual que con servidores de e-mail SMPT/POP/IMAP como lo es MDaemon ...
Sobre configuración "visual" de Apache .. tienes varios:
http://www.apache-gui.com/ http://apachefrontend.sourceforge.net/downloads.htm
No hacen más que configurar el httpd.conf .. eso sí .. dan ayuda y se vé mejor estructurado las directivas y variables que usa Apache.
Un saludo,