Para poder hacer el texto pequeño en una imagen sin que se distorsione en Photoshop debes tener quitada la opción de suavizado de texto.
Aquí tienes un ejemplo de como queda un texto sin suavizar y otro suavizado.
Para quitar el suavizado has de tener la herramienta Texto seleccionada y dejar la opción de redondear a ninguno (como en la imagen)
Espero que te sirva de ayuda.