No necesitas crear el archivo "a partir de" la base de datos. Solo debes insertar por un lado la informacionj el la bd y luego crear el txt. Todo en el mismo script.
Pirmero deberias crear una variable (cadena) que contenga todos esos encabezados mas los datos que obtienes del formulario:
Código PHP:
$contenid = "Empresa pepito perez//\nNit 00000000000000//\nEncabezado del archivo\nblablabla".$_POST['compodelform']."\n".$_POST['otrocompodelform'];
// recuerda que utilizas \n para crear los saltos de lina y el punto para concatenar cadenas
Luego creas el archivo utilizando fopen() en modo de escritura y escribiendo los datos con fwrite().
Si este verso te parece algo complicxado, no te preocupes, consulta la documentacion de estos comandos aqui,
http://www.php.net/filesystem
que seguro encuentras algunos ejemplos
Saludos.
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