Se ha discutido mucho de esto.
En estos casos se usa una tabla principal dandole tamaño en porcentajes 100%.
Usas una tabla normal, y lo divides en las partes que quieras
luego usas otras tablas dentro de las partes que dividiste la table principal y donde pones tu contenido
por decir
<table width=100%>
<tr>
<td width=50%><center>
<table border=1 width=100>
<tr>
<td>contenido uno</td>
</tr>
</table>
</td>
<td width=50%><center>
<table border=1 width=100>
<tr>
<td>contenido dos</td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
</table>
y asi... etc. etc.