Hola.-
Yo estoy trabajando también con plantillas y simplemente, lo que tienes que hacer (si he entendido bien tu pregunta) es seleccionar las zonas editables de la plantilla que diseñas.
Para ello, tienes que darle a Modificar>plantillas>agregar zonas editables
Entonces, cuando crees un "nuevo de plantilla" tu ayudante sólo podrá modificar la zonas para las que activaste esa opción.
Espero que te sirva :)
Chaooo
