Hola, McManaman.
Si tu select fuera algo así:
<select id="select" multiple>
Podrías llamar a una función de esta forma:
seleccionar('select')
Y la función quedaría como sigue:
function seleccionar(obj) {
elem=document.getElementById(obj).options;
for(i=0;i<elem.length;i++)
elem[i].selected=true;
Espero que te sirva. Saludos,
