quiza tendrias que plantear que relacion en porcentajes existe entre las distintas resoluciones, y luego aplicarlo tanto al tamaño del texto como al de las imagenes, no se si me he explicado con claridad
no me refiero a que hagas un resize como en el caso de las tablas, sino que si se puede encontrar una equivalencia entre las resoluciones y los tamaños de letra, por ejemplo, de un aumento del 2% entre una resolucion y la inmediatamente superior, pues le aplicas ese 2% de aumento al tamaño de letra con JS
es lo que se me ocurre, ¿es descabellado?