Independientemente de que se conecte por internet, o tenga o no acceso a la red, te recomiendo que pongas NTFS.
El motivo es sencillo: NTFS utiliza una tecnología que es bastante util, HOTFIX.
Esta tecnología permite a windows un acceso a los Cluster más fiable, ya que, antes de escribir cualquier dato, comprueba que el cluster esté bien y lo escribe.
Algunos dicen que esto ralentiza el sistema, pero no es cierto. Además, si el equipo es rapido, no lo va a notar.
Salu2
Nathan