Cualquiera de las dos formas es válida.
Al activar la casilla colorear lo que hace es desaturar la imagen. Cierto es que no puedes utilizar el cuentagotas pero la selección de color la haces con la opción "Tono". Desplazando de derecha a izquierda verás en la parte inferior de esa ventana como te mueves por el círculo cromático para elegir un color. Luego con saturación y luminosidad regulas la cantidad de color y la cantidad de luz que posee.
Un saludo.
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