No es necesario ponerlas, es algo "típico". Los dominios de tercer nivel (es decir, la tercera parte de la DNS empezando por el final) puede ser lo que el administrador del dominio de segundo nivel quiera.
Ejemplo:
Si compras dominio.com, puedes tener tantos dominios de tercer nivel como quieras: algo.dominio.com, otracosa.dominio.com, mascosas.dominio.com, etc.
Lo de la www es algo tradicional que se sigue haciendo por costumbre, y porque algunos navegadores permiten al usuario rodear una palabra con
www. y .com (o .org, .net, ...) desde la barra de direcciones.