¿Regiser Glovals en off o en on?

[ferent]

Seguimos con questiones:

Con todo este cambio de servidor que he realizado, no me funcionaban mis páginas en PHP y me preguntaba por qué. Llamé a soporte y me dijeron que el problema estaba en las register glovals.

Yo siempre he escrito las variables de forma : if (!empty($proceso)) {
pero al parecer ahora tengo que hacerlo: if (!empty($_GET["proceso"])) {

¿Por qué se debe?, es mejor este modo por alguna causa pese a lo tedioso de tener que poner el $_GET[""] continuamente?

¿Hay alguna forma de cambiarlo indicando algo al inicio de mis archivos php?

Pufff... es que no me apetece tener que cambiar las 4000 variables denuevo....

Gracias