Hola, te recomiendo que visites:
http://www.mysql.com/documentation/index.html donde podrás bajar documentación sobre mysql
sobre tu pregunta existen: date y datetime
DATE. rango soportado '1000-01-01' a '9999-12-31'
datetime '1000-01-01 00:00:00' a '9999-12-31 23:59:59'
si quieres pasar la fecha y hora actual en formato mysql usa:
$f=date("Y-m-d H:i:s");
Suerte!
Jose A.