mostrar la cantidad restante de mascotas

[pilucho]

Hola amigos, Tengo una lista de mascotas donde me muestra la cantidad
faltante, de mascotas hembras, donde "perritos" es lo que hará la RESTA
de la CANTIDAD TOTAL de las mascotas hembras "perritas" en este caso
usare como máximo de mascotas hembras 10 (diez)

Código MySQL:

CREATE TABLE IF NOT EXISTS `Guarderia` (
  `id` int(11) UNSIGNED NOT NULL AUTO_INCREMENT,  
  `mascotas` enum('perritos','perritas') NOT NULL DEFAULT 'perritos',
  `cantidad` enum('1','0') NOT NULL DEFAULT '1',
  PRIMARY KEY (`id`)
);
 

Código PHP:

<?php
$servername = "localhost";
$username = "username";
$password = "password";
$dbname = "myDB";
$conn = new mysqli($servername, $username, $password, $dbname);
if ($conn->connect_error) {
  die("Error: " . $conn->connect_error);
}
 
$sql = "SELECT id, mascotas, cantidad, (
  SUM(CASE WHEN Guarderia.mascotas = 'perritos' THEN 10 ELSE 0 END)
   - 
  SUM(CASE WHEN Guarderia.mascotas = 'perritas' THEN cantidad ELSE 0 END))
  
AS total  FROM Guarderia";
 
$result = $conn->query($sql);
 
if ($result->num_rows > 0) {
 
  while($row = $result->fetch_assoc()) {
    echo "id: ".$row["id"]." <br>";
    echo "animalitos: ".$row["mascotas"]." <br>";
    echo "cantidad: ".$row["cantidad"]." <br>";
  }
} else {
  echo "0 resultados";
}
$conn->close();
?>
 

Esta lista esta el resultado correcto; es 0, no falta ninguna macota hembra (perritas)
RESULTADO DEL DB

Código HTML:

ID     |    MASCOTAS      |   CANTIDAD
1      |     perritos     |        1 
2      |     perritas     |        1 
3      |     perritas     |        1 
4      |     perritas     |        1 
5      |     perritas     |        1 
6      |     perritas     |        1 
7      |     perritas     |        1 
8      |     perritas     |        1 
9      |     perritas     |        1 
10     |     perritas     |        1 
11     |     perritas     |        1
 

En esta lista FALTA 1, mascota hembra (perritas), en su lugar existen 2, mascotas machos (perritos)
el valor total ahora es 11, esta sumando todo, en el código PHP debería solo mostrar lo que falta de
mascotas hembras, la idea es que reste del total.
RESULTADO DEL DB

Código HTML:

ID     |    MASCOTAS      |   CANTIDAD
1      |     perritos     |        1 
2      |     perritos     |        1 
3      |     perritas     |        1 
4      |     perritas     |        1 
5      |     perritas     |        1 
6      |     perritas     |        1 
7      |     perritas     |        1 
8      |     perritas     |        1 
9      |     perritas     |        1 
10     |     perritas     |        1 
11     |     perritas     |        1
 

NOTA: si existe otra forma de restar o cambiar la tabla que pueda darme el resultado que necesito seria genial.