Buenas,
Cita: he visto que hay que activar el direccionamiento desde el perfil de quien va a recibir el pago
Exacto, ¿y qué te impide hacer esto? ¿No tienes acceso a esa cuenta? Quizá deberías solicitárselo a la persona/entidad para la que estás desarrollando la aplicación, porque esa es la única forma de hacerlo.
Podrías loguear el envío del formulario con JS (evento onsubmit), pero eso no te garantiza que el usuario haya finalmente aceptado y procedido con la compra.