eliminar el contenido de cualquier etiqueta html

[minombreesmm]

Y por que con php? no es mas facil con jquery?
$("span").html(""); algo por el estilo?

Si quieres hacerlo con php tambien lo puedes hacer manualmente
Primero lees el archivo html y lo metes en una variable
detectas el caracter <
luego el >
agarras lo que esta en medio
concatenas y recorres la cadena hasta llegar a </loqueestaenmedio>
y usas el str_replace <loqueestaenmedio>texto texto texto</loqueestaenmedio> y lo reemplazas por <loqueestaenmedio></loqueestaenmedio>
y asi con cada etiqueta-..
al final cierras el archivo
es mejor que lo hicieras con jquery