Problemas al ordenar registros cuando inician con CH

[MLDGATO]

Hola comunidad muchas gracias por el apoyo que me puedan brindar, incluso solo por pasar a ver el post, muchas gracias.

Tengo una tabla en mi base de datos llamada Alumnos, necesito ordenar los alumnos por Apellido, el ordenamiento aparentemente funciona bien hasta que veo los registros que inician con la letra "C" ya que primero me ordena las palabras que inician con CA, CE, CI, CO, CU y por ultimo CH, alfabéticamente la "H" está antes de la "I" pero no se porque el ordenamiento los hace de esa manera por ejemplo:

Apellidos:
Castillo García
Castro Estrada
Cermeño Aguilar
Cifuentes Garcia
Colíndres Constanza
Córdova de León
Cruz García
Cuéllar Hernández
Chávez Ruíz -> Este registro debería ir antes de Cifuentes

Tendré algo mal configurado en mi base de datos? Será el cotejamiento que utilizo?
Agradezco mucho el apoyo. Feliz día