Almacenar/actualizar constantes

[bandolera]

Hola a todos.
En mi sistema PHP utilizo constantes de trabajo, por ejemplo:
SUELDO_MINIMO
IMPUESTO_GENERAL_VENTAS
AÑO_TRABAJO
UIT
etc.
Se supone que no debo entrar al código para editar las constantes generales del sistema.
Debo almacenarlas en algún lugar y con una pantalla de modificación actualizar dichos valores.
Qué me sugieren para lograr esto?