En la condición solamente evalúas el valor de uno de ambos elementos y lo que necesitas es evaluar el valor de ambos. Como la palabra reservada
this solo hace referencia al elemento que haya sido afectado por el evento
change, tendrás que evaluar el valor de ambos elementos, indicando sus respectivos identificadores.
Código Javascript
:
Ver originalif ($("#estado").val() == "Todos" && $("#anio").val() == "Todos"){
//...
}