No hay modo de añadir <br> \ n $foo

[jsstoni]

el seperador solo es iterpretado como texto no como html debes aplicar cierta logica para lograr eso en tu caso puedes usar como separador una "coma," o "pleca |" o lo que se te ocurra

Código PHP:

$this->_select = ' 
        a.id_currency, 
        (SELECT GROUP_CONCAT(so.text_note SEPARATOR "|") FROM `'._DB_PREFIX_.'ordernotes_note` so WHERE so.id_order = a.id_order) as text_note, 
        IF(a.valid, 1, 0) badge_success';
 

en tu caso utilizo una pleca o barra vertical " | " para separar los datos
para hacer la lista del resultado obtenenido por la query separo a todos por " | " almeceno en un array para luego con un join unir todo mediante un <br>

Código PHP:

$lista = explode("|", $resultado);
echo join("<br>", $lista);