Yo no sé instalar un MacApache. Pero puedes revisar:
http://directory.apache.org/studio/d...ad-macosx.html
También tendrías que instalar el MySQL:
https://dev.mysql.com/doc/mysql-osx-...tallation.html
Normalmente el combo es usar php:
http://php.net/manual/es/install.macosx.php pero ahí podrías escojer algun otro lenguaje como Python
https://www.python.org/downloads/mac-osx/
O puedes ver si hay algún autoinstaller:
https://www.google.com.mx/search?q=apache+for+mac
En cuanto a la portabilidad a Windows, no hay problema ya que tu aplicación en realidad son una serie de scripts de texto con la extensión correspondiente.
Si ya tiene datos la base de datos también puedes migrarla usando alguna utilidad como phpMyAdmin
https://www.phpmyadmin.net/
Un Wamp no es para mac, ya que wamp significa Windows Apache MySql Php.