Todos los campos cuentan con una propiedad mapped que por defecto esta a true para indicar que sera mapeada en la base de datos. Solo la tienes que poner en false.
Código PHP:
Ver original$form->add('roles_options', ChoiceType
::class, array( "mapped" => false,
"multiple" => true,
'class' => "form-control"
),
'Blogger' => 'ROLE_BLOGGER',
'Administrator' => 'ROLE_ADMIN'
)
));