Se aplicaria la misma logica, no importa si tienes una, 2, 3 4 5 tablas en tu join, seria algo asi:
Código MySQL:
Ver original WHERE (usrs_p7.id_informatica
='1' AND usrs_p7.nivel
>='1') AND (usrs_p7.id_informatica
='9' AND usrs_p7.nivel
>='1')
Lo mejor es tener los datos separados en varias tablas, siempre y cuando se cumplan las reglas de normalizacion(en donde han leido que tener muchas tablas es malo???)
P.D: Donde esta lo complicado de la consulta?