Buenas, después de mucho probar la he sacado así:
Código PHP:
$url = 'https://www.google.com/finance/info?client=ig&q=BME:SAN';
$data = file_get_contents($url);
$cotDivisa = substr($data, strpos($data,"l") + 6,4);
echo $cotDivisa;
Lo cual me parece super cutre además de poco dinámico, ya que si cambia un solo carácter en algún momento, tengo que cambiar la función...es ésta la única manera de hacerlo? No hay otra manera mejor? (seguro que sí, pero soy incapaz de hacer más)...
Gracias por anticipado!