En teoría un servidor debería tener la hora simplemente correcta.
Así que busca una página de hora exacta. Por ejemplo en México es la de Centro Nacional de Metrología.
http://www.cenam.mx/hora_oficial/
Luego, simplemente pregunta si la hora a la que tienes que acceder es tu hora local o la hora del servidor, y tendrás que sumar o restar horas.