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Iniciado por Libras 
Existe lo que se llama log de transacciones, y este guarda todo lo que ocurre en la base de datos, cuanto tiempo se almacena ahi? bueno eso depende del modo de recuperacion de tu base de datos(simple, full o bulk logged), ahora ese log no es muy "facil" de leer, pero si hay metodos para hacer eso, si quieres tener la informacion mas "a la mano" te recomiendo ya sea utilizar una herramienta de 3rd party para hacer esto o hacer mediante codigo tu propia "tabla de auditoria"
¿Sabes alguna herramienta recomendable?
Estoy probando con dbForge Event Profiler.