crear variables con las fechas intermedias

[xerifandtomas]

Código PHP:

  $date1 = new DateTime("2017-03-21");
$date2 = new DateTime("2017-03-25");

while ($date1 < $date2) {
    $arrayFechas[] = $date1->format('Y-m-d');
    $date1->modify('+1 day');
}
//edito esta parte, se me olvido la fecha final 
$arrayFechas[] = $date2->format('Y-m-d');

print_r( $arrayFechas ); 
   

No hay de que me alegro que te ayudara. Con un +1 si te sirvió es suficiente y marca como solucionado.