Lectura de un Archivo y filtrar texto especifico

[lestherhack]

Buen dia amig@s

Estoy con una tarea en casa para el Lunes de programacion en donde me piden de primas a primeras realizar en python para poder leer un archivo de texto y solo capturar o imprimer valores especificos de el, es decir:

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Nombre Juan Carlos
Numero de Telefono: 25221414
Edad 25/30
Direccion Masaya

Nombre Lesther Reyes
Numero de Telefono: 25222525
Edad 30/35
Direccion Managua

Paciente Grave Lesther Reyes
Sintomas: ASMA

Paciente Leve Juan Carlos
Sintoma: Gripe
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La idea seria enviar esto marcado en NEGRO para enviarlo a un archivo CSV por orden en donde solo me escoja y relacione el Nombre de la persona con el paciente, es decir que el Nombre y el Paciente son lo mismo pero con datos diferentes, al final el seria relacionarlos quedando el CSV asi:

Lesther Reyes,30/35,ASMA,Grave,Managua,25222525
Juan Carlos,25/30,GRIPE,Leve,Masaya,25221414

Muchas Gracias de antemano!

NOTA: Segun entendi del profe, que de este archivo de texto, no es solo esos 2 pacientes si no que son varios :( por lo q estaticamente no puedo escojer las lineas con el metodo valor.readlines() o readline si no q tiene que ser capaz de relacionarlos si se agregan mas y ahi si me chingo la madre!

Saludos.