Cita:
Iniciado por aviweb2015 
Fatal error: Class 'DataTime' not found in C
me da ese error
Ostras disculpa el despiste!! Estoy tan acostumbrado a programar en Laravel que para mi es casi imposible pensar en programar sin usarlo. Esa clase es de Laravel y por eso te recomendé.
El código que tú tienes es correcto, está funcionando bien así que necestariamos saber qué es lo que te devuelve exactamente la consulta.
Puedes hacerle un var_dump() al resultado y compartirlo?