Mostrar horas minutos y segundos con un formato especifico

[mensajeescrito]

Humm pero un ultimo problema que tengo:

Tengo un codigo que me permite dada una fecha de alta de un usuario, mostrar los dias que van quedando hasta una fecha limite para ello hago esto:

Código PHP:

function dias_transcurridos($fecha_alta)
            
                {
                    $fecha_alta = date_create($fecha_alta);//fecha registro el cliente
                    $fecha_actual   = date_create(date("d.m.Y"));//fecha de actual
                    $diferencia     = date_diff($fecha_alta, $fecha_actual);//diferencia entre fecha registro y la actual
                    
                    return $diferencia->format('%a');
                }
 

Ahora necesito hacer lo mismo con una hora dada, es decir dada una hora , ir descontando horas minutos y segundos conforme se vaya llegando a una hora limite.

Pero no se como hacerlo.

Crei que iba por el buen camino con el primer codigo que he puesto pero no es exactamente lo que necesito como acabo de exponer.

Una ayudita seria genial

gracias de antemano.